Bahan pemanis (sweetener) adalah bahan tambahan pangan berupa pemanis alami dan pemanis buatan yang memberikan rasa manis pada produk pangan. Dulu orang mengenal sumber rasa manis alami dari gula yang di buat dari tebu atau bit, aren, kelapa dan pemanis lain seperti madu dan buah-buahan. Selain memberikan rasa manis ternyata gula adalah penyumbang kalori yang baik karena mengandung gizi untuk tubuh manusia.
Ternyata gula menyebabkan berbagai masalah baru bagi orang-orang tertentu, terutama mereka yang kelebihan kalori, kegemukan, menyebabkan kerusakan pada gigi, dan sangat berbahaya bagi penderita diabetes. Keadaan ini memacu para ahli untuk menemukan pengganti rasa manis setara dengan gula, tidak berkalori dan tidak ada nilai gizinya sehingga aman dikomsumsi bagi mereka yang perlu diet.
Suatu produk makanan atau minuman yang menggunakan pemanis buatan seharusnya mencantumkan jenis dan jumlah pemanis yang digunakan. Penggunaan bahan pemanis harus mengacu Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 033 Tahun 2012 Tentang Bahan Tambahan Pangan. Adapun jenis bahan tambah pangan yang diizinkan seperti berikut.
Pemanis Alami (Natural Sweetener)
Pemanis Alami (Natural Sweetener), merupakan pemanis yang dapat ditemukan dalam bahan alam meskipun proses pembuatannya secara sintetik maupun secara fermentasi. Adapun pemanis alami yang diizinkan oleh pemerintah RI adalah sebagai berikut.
Sorbitol
Manitol
Isomalt/Isomaltitol
Glikosida Steviol (steviol glycosides)
Maltitol
Laktitol (Lactitol)
Silitol (Xylitol)
Eritritol (Erythritol)
Pemanis Buatan (Artificial Sweetener)
Pemanis Buatan (Artificial Sweetener), merupakan pemanis yang diproses secara kimiawi, dan senyawa tersebut tidak terdapat di alam. Adapun pemanis alami yang diizinkan oleh pemerintah RI adalah sebagai berikut.
Asesulfam-K (Acesulfame Potassium)
Aspartam (Aspartame)
Asam Siklamat (syclamic acid)
Klasium Siklamat (Calsium Syclamate)
Natrium Siklamat (Sodium Syclamate)
Klasium Sakarin (Calsium Saccharin)
Natrium Sakarin (Sodium Saccharin)
Kalium Sakarin (Potassium Saccharin)
Sukralosa (Sucralose)
Neotam (Neotame)
Demikian bahan kimia sebagai bahan pemanis makanan atau minuman yang masih diizinkan oleh Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Untuk postingan bahan kimia sebagai pemanis makanan atau minuman yang dilarang di Indonesia akan dibahas pada postingan selanjutnya.
Artikel Paling Populer :
- Cara Membuat Hand Sanitizer Sendiri Dengan Bahan… Cara Membuat Hand Sanitizer – Apa itu hand sanitizer? Apa manfaat hand sanitizer? Bagaimana cara membuat hand sanitizer? Untuk lebih lengkapnya, kali ini kita akan membahas tentang pengertian hand sanitizer, manfaat…
- Apa Contoh Bahan Kimia Sebagai Pemutih Pernahkah anda mencuci baju dengan deterjen tetapi nodanya masih menempel pada baju. Apa yang anda lakukan agar noda tersebut lenyap di baju? Cara yang paling mudah menghilangkan noda baju adalah dengan menggunkan…
- Cara Menjaga Kesehatan Tubuh agar Tidak Mudah Sakit Banyak yang bilang bahwa kesehatan merupakan salah satu harta yang tak ternilai harganya. Tak heran agar tetap sehat, banyak orang rela melakukan apa saja. Banyak cara yang dilakukan baik yang…
- 20 Manfaat Temulawak untuk Kesehatan, Obat Alami! Seperti yang telah diketahui, temulawak merupakan salah satu tumbuhan asli berasal dari Indonesia. Temulawak (Curcuma zanthorriza) adalah tanaman yang berasal dari hutan Indonesia dan semenanjung Malaysia. Temulawak biasa dikenal sebagai…
- Asam Basa – Mengkaji Dan Mengidentifikasi Sifat… Ketika makan buah jeruk, tentu ada sedikit atau mendominasi rasa masam dari buah jeruk. Rasa masam yang terdapat pada buah jeruk dikarenakan jeruk bersifat asam. Pernahkah Anda memperhatikan kaki atau…
- ASI Adalah Ada yang sudah mengenal atau pernah mendengar mengenai istilah ASI? Simak penjelasan terlengkapnnya di bawah ini. Pengertian ASI Air Susu Ibu (ASI) merupakan salah satu emulsi dalam larutan protein, laktosa…
- Bahan Pewarna Pada Makanan Jika kamu berbelanja ke toko kue kamu dapat menjumpai bahwa hampir semua kue yang dijajakan menggunakan pewarna. Ada yang berwarna hijau, kuning, merah, coklat, atau warna lain. Apa fungsi penambahan…
- Penjelasan Lengkap Sifat-Sifat Jamur Berdasarkan… Jamur juga sama seperti sebagian esar bakteri, yakni memiliki sifat heterotof yang artinya pengolahan makanannya berupa C organic yang berasal dari organisme lain yang telah mati (bersifat sporofit) atau pada…
- Bahan Kimia Pembasmi Serangga (Insektisida) Anda mungkin tidak asing dengan nyamuk. Serangga pengganggu yang kerjaannya menghisap darah ini sering kita jumpai di rumah tangga, apalagi jika daerah tersebut kumuh dan kotor. Nyamuk adalah serangga pengganggu…
- Penggunaan Sistem Koloid dalam Kehidupan Sehari-hari Pemahaman mengenai berbagai tipe koloid sangat membantu manusia dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Sistem koloid dapat diterapkan dalam bidang industri, makanan, farmasi, dan kosmetik. Bidang Industri Sistem koloid digunakan di…
- Teks Prosedur Kompleks : Pengertian, Tujuan, Ciri,… Teks Prosedur Kompleks: Pengertian, Tujuan, Ciri, Struktur, Kaidah Kebahasaan dan Contoh Teks Prosedur Kompleks – Teks Prosedur Kompleks adalah teks yang berisi langkah-langkah atau tahap-tahap untuk melakukan sesuatu hal baik…
- Makanan Enak Rendah Kalori dan Lemak yang Kaya Nutrisi Agar dapat beraktivitas dengan baik, tubuh manusia membutuhkan kalori yang cukup sebagai bahan bakar. Secara umum, kebutuhan rata-rata kalori bagi pria dewasa adalah 2.500 kalori per hari, sementara perempuan sebesar…
- Lebih Sehat! Ini Manfaat Susu Jahe Untuk Tubuh Jahe dan susu merupakan dua minuman yang berbeda. Namun siapa sangka jika kedua jenis minuman tersebut dapat dikombinasikan menjadi minuman susu jahe yang lezat. Ya, susu jahe merupakan salah satu…
- Ini Daftar Makanan Penyebab Asam Urat, Waspada! Apa Itu Asam Urat? Asam urat merupakan penyakit yang menyebabkan seseorang mengalami rasa nyeri, panas, dan bengkak pada bagian persendian. Hampir semua bagian persendian pada tubuh berisiko terkena serangan asam…
- Penjelasan Lengkap Kandungan Zat Pada Rokok dan… Pengertian Rokok, Jenis, Manfaat dan Bahaya Merokok Bagi Kesehatan Manusia Terlengkap – Menurut Wikipedia, Rokok adalah silinder dari sebuah kertas yang berukuran panjang antara 70 hingga 120 mm (bervariasi tergantung negara)…
- Manfaat / Peranan Ilmu Kimia Dalam Kehidupan Dan IPTEK Mungkin ada yang bertanya, apa manfaatnya mempelajari ilmu kimia? Sudah barang tentu semua ilmu berguna dan perlu dipelajari. Manfaat yang segera kita dapat ketika mempelajari ilmu kimia adalah pemahaman yang…
- 5 Menu Diet Sehat yang Murah untuk Mengurangi Berat Badan Diet sehat adalah pola makan dengan mengonsumsi makanan yang sumber dan caranya diatur sedemikian rupa agar sesuai dengan kebutuhan harian tubuh. Pada dasarnya diet berguna untuk menjaga kesehatan tubuh secara…
- Pengertian Senyawa, Macam-Macam, Aturan Penulisan… Pengertian Senyawa, Macam-Macam, Aturan Penulisan dan Contoh Senyawa Lengkap – Ketika sedang memasak, kita memakai air, garam, gula, maupun penyedap rasa lainnya. Zat-zat tersebut merupakan contoh dari senyawa. Air tersusun oleh…
- Cara Langsing Yang Cepat Dengan Alami Ala Cewe Jepang Menjadi wanita selalu identik dengan keanggunana dan kecantikan yang tidak pernah lepas dibicarakan setiap wanita. Setiap hari dan setiap saat seseorang wanita selalu berusaha menjadi cantik dengan berbagai cara dan…
- Lingkungan Adalah Ada yang sudah mengenal atau pernah mendengar mengenai istilah Lingkungan? Simak penjelasan terlengkapnnya di bawah ini. Pengertian Lingkungan Lingkungan merupakan suatu keseluruhan kondisi fisik suatu kawasan yang mencakup keadaan sumber…