Susu menjadi salah satu kebutuhan hidup manusia. Susu mengandung banyak gizi untuk tubuh manusia.
Susu mengandung berbagai zat makanan lengkap dan seimbang berupa lemak, karbohidrat, protein, mineral, dan vitamin. Sementara itu, kandungan kimiawi susu normal memiliki komposisi berupa air (87,20%), lemak (3,70%), protein (3,50%), laktosa (4,90%), dan mineral (0,07%).
Banyaknya kandungan nutrisi pada susu membuat banyak orang yang mengonsumsi susu. Namun, terkadang ada juga beb eerapa orang yang tidak suka dengan susu, apakah kamu salah satunya?
Selain itu, kalau ngomongin soal susu pasti ada banyak jenisnya, salah satunya adalah susu UHT. Apa itu susu UHT? Yuk simak ulasan tentang susu UHT ini sampai habis. Eits, tunggu dulu sebelum membahas hal itu, ada baiknya kalau kita mengetahui beberapa jenis susu.
Jenis-Jenis Susu
Susu memiliki banyak jenis mulai dari susu murni sampai susu formula. Berikut beberapa jenis susu yang dirumuskan oleh Wardana dan dimuat dalam Dispertan.semarangkota.go.id.
1. Susu Murni
Susu murni atau susu mentah merupakan susu yang belum memperoleh proses pengolahan. Susu murni mudah rusak dan tidak tahan lama ketika disimpan, kecuali setelah memperoleh perlakuan khusus.
Kontaminasi bakteri terdapat pada udara, peralatan pemerahan, kebersihan kandang memiliki pengaruh kuat pada cemaran mikroba.
2. Susu Pasteurisasi
Susu pasteurisasi merupakan susu yang diproses melalui pengolahan yang dipanaskan pada suhu 63 derajat celcius dalam waktu 30 menit. Tujuannya untuk membunuh bakteri patogen. Adapun, kelemahan dari susu pasteurisasi memiliki jangka waktu simpan yang pendek.
Sementara itu, waktu simpan susu pateurisasi ada;ah 12-16 hari yang dihitung sejak tanggal pemrosesan. Namun, proses ini tidak dapat mematikan bakteri bersifat termoresisten atau tahan pada suhu tinggi.
Kontaminasi pasteurisasi terjadi melalui peralatan pengolahan dan kemasan yang digunakan. kemasan yang kerap kali digunakan untuk pasteurisasi adalah gelas, plastik, botol, dan kemasan fleksibel berbentuk pouch.
3. Susu UHT
Susu UHT menjadi salah satu proses pengolahan susu yang dinilai paling aman. Hal ini disebabkan adanya pemakaian alat modern yang lebih aseptis dengan pengawasan yang ketat dalam proses pengolahan.
Suhu yang digunakan dalam pengolahan susu UHT, yakni pada suhu tinggi dengan temperature 135 sampai 145 derajat Celcius dalam waktu 2 sampai 3 detik. Susu kemasan UHT menggunakan kemasan aseptis multilapis. Dengan kemasan seperti itu akan menjamin kemanan dan daya tahan susu menjadi lebih lama.
Kemasan tersebut juga akan membuat susu lebih mudah disimpan karena tidak pelu menggunakan lemari pendingin.
Susu akan tahan sampai 10 bulan setelah produksi. Adapun, kerusakan pada kemasan yang terjadi selama perjalanan biasanya dikarenakan kontaminasi mikroba yang terjadi pada proses distribusi sampai ke konsumen.
Sementara itu, suhu rendah selama proses penyimpanan sampai ke konsumen tidak membunuh mikroorganisme. Namun, hanya menghambat perkembangbiakannya.
Artikel Paling Populer :
- Pengertian Kelenjar Pituitari, Fungsi dan Struktur… Pengertian Kelenjar Pituitari, Fungsi dan Struktur Bagian Kelenjar Pituitari (Hipofisis) Lengkap – Kelenjar pituitari atau kelenjar hipofisis merupakan kelenjar endokrin yang terletak di dasar otak dan menghasilkan banyak hormon yang…
- Fungsi Larutan Penyangga Dalam Tubuh Dan Kehidupan… Larutan penyangga sangat berperan dalam kehidupan makhluk hidup. Fungsi larutan penyangga dalam tubuh makhluk hidup dan dalam kehidupan sehari-hari sebagai berikut. Fungsi Larutan Penyangga dalam Tubuh Makhluk Hidup pH darah…
- Cara Mudah Dan Sederhana Melangsingkan Badan Anda ingin tubuh anda tetap langsing dan sehat? Pastinya semua wanita menginginkan hal terebut, namun untuk mendapatkan tubh yang indah dan langsing itu tidak mudah. Maka dari itu jika anda…
- 5 Menu Diet Sehat yang Murah untuk Mengurangi Berat Badan Diet sehat adalah pola makan dengan mengonsumsi makanan yang sumber dan caranya diatur sedemikian rupa agar sesuai dengan kebutuhan harian tubuh. Pada dasarnya diet berguna untuk menjaga kesehatan tubuh secara…
- Makanan yang Mengandung Antioksidan Mungkin kamu sudah sering mendengar bahwa antioksidan baik untuk melindungi tubuh dari radikal bebas. Tetapi, apa sebenarnya antioksidan itu? Apakah antioksidan juga bisa didapatkan dari makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari?…
- Macam-macam Diet untuk Mengurangi Berat Badan dan Kesehatan Memiliki berat badan yang ideal menjadi impian banyak orang. Pasalnya, berat badan yang ideal tidak hanya berdampak pada bentuk tubuh, tetapi juga pada kesehatan secara keseluruhan. Salah satu cara untuk…
- Lebih Sehat! Ini Manfaat Susu Jahe Untuk Tubuh Jahe dan susu merupakan dua minuman yang berbeda. Namun siapa sangka jika kedua jenis minuman tersebut dapat dikombinasikan menjadi minuman susu jahe yang lezat. Ya, susu jahe merupakan salah satu…
- Penggunaan Sistem Koloid dalam Kehidupan Sehari-hari Pemahaman mengenai berbagai tipe koloid sangat membantu manusia dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Sistem koloid dapat diterapkan dalam bidang industri, makanan, farmasi, dan kosmetik. Bidang Industri Sistem koloid digunakan di…
- Makanan Enak Rendah Kalori dan Lemak yang Kaya Nutrisi Agar dapat beraktivitas dengan baik, tubuh manusia membutuhkan kalori yang cukup sebagai bahan bakar. Secara umum, kebutuhan rata-rata kalori bagi pria dewasa adalah 2.500 kalori per hari, sementara perempuan sebesar…
- Materi 'Foods and Drinks' beserta Lagu dan Soal Latihannya Hello para Jagoan Bahasa Inggris, bertemu lagi dengan kami disini. Pada kesempatan kali ini kami akan membahas Materi Foods and Drinks yang berarti makanan dan minuman. Hmmm, yummy! eitsss, tapi…
- Cara Menjaga Kesehatan Reproduksi Wanita, Penting! Pentingnya menjaga kesehatan reproduksi wanita adalah hal yang baik terutama bagi wanita yang tengah merencanakan kehamilan. Sebab, gangguan pada sistem reproduksi bisa berakibat fatal, salah satunya memicu gangguan seksual hingga…
- 8 Obat Susah Tidur Alami dan Faktor Penyebab Insomnia Insomnia adalah gangguan tidur yang bisa memberikan dampak buruk bagi kesehatan. Berbagai cara dapat dilakukan untuk mengatasi insomnia, salah satunya ialah dengan obat tidur alami. Apa saja yang dapat dijadikan…
- Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan Tubuh Apa khasiat dan manfaat buah naga untuk ibu hamil dan kesehatan? Buah naga punya fisik yang cantik dan unik, dengan daging buah yang berwarna merah pekat maupun putih. Daging buahnya…
- Teks Prosedur Kompleks : Pengertian, Tujuan, Ciri,… Teks Prosedur Kompleks: Pengertian, Tujuan, Ciri, Struktur, Kaidah Kebahasaan dan Contoh Teks Prosedur Kompleks – Teks Prosedur Kompleks adalah teks yang berisi langkah-langkah atau tahap-tahap untuk melakukan sesuatu hal baik…
- Cara Langsing Yang Cepat Dengan Alami Ala Cewe Jepang Menjadi wanita selalu identik dengan keanggunana dan kecantikan yang tidak pernah lepas dibicarakan setiap wanita. Setiap hari dan setiap saat seseorang wanita selalu berusaha menjadi cantik dengan berbagai cara dan…
- Ciri Ciri Diabetes di Usia Muda: Kenali Penyebab, &… Sering mendengar istilah penyakit diabetes tetapi tidak pernah menyangka kalau kondisi tersebut ternyata bisa menyerang seseorang berusia muda? Sebaiknya, kamu mulai memperbanyak informasi mengenai penyakit diabetes termasuk ciri ciri diabetes…
- Pengertian Vitamin, Fungsi, Jenis dan Sumber Vitamin… Pengertian Vitamin, Fungsi, Jenis dan Sumber Vitamin Terlengkap – Vitamin adalah senyawa organik berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme. Vitamin tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh. Vitamin…
- Unsur, Senyawa dan Campuran Setiap hari kita sering menjumpai benda-benda yang mempunyai suatu bentuk, sifat, dan struktur penyusunnya yang beda-beda. Benda-benda tersebut ada yang dibentuk dari gabungan beberapa benda dan ada pula yang tidak…
- Pengertian Gametogenesis, Spermatogenesis, dan… Penjelasan Terlengkap Tentang Gametogenesis : Spermatogenesis, dan Oogenesis Lengkap dengan perbedaannya Spermatogenesis dan oogenesis sering disebut sebagai Gametogenesis, yaitu proses pembentukan gamet atau sel kelamin. Terdapat dua jenis proses pembelahan sel…
- Penjelasan Lengkap tentang Katabolisme, Pengertian… Penjelasan Lengkap tentang Katabolisme, Pengertian dan Jenis Katabolisme Melanjutkan postingan sebelumnya seputar anabolisme dan enzim. Kali ini kita akan bahas tuntas mengenai katabolisme. Simak uraian berikut ini. Sebelum diserap oleh…
